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La tradition de la châtaigne à Barcelone
[/vc_custom_heading][vc_row_inner row_inner_height_percent= »57″ overlay_alpha= »50″ gutter_size= »3″ shift_y= »0″ z_index= »0″ limit_content= » »][vc_column_inner width= »1/1″][vc_column_text]Lorsque l’automne arrive à Barcelone, une tradition bien ancrée se réveille dans les rues de la ville : la célébration de la Castañada.
Cet événement, qui est principalement célébré en Catalogne et dans quelques autres régions d’Espagne, est un mélange enchanteur de gastronomie et de culture qui réunit la communauté autour de l’un des mets les plus appréciés de la saison : les châtaignes grillées.
Dans cet article, nous allons explorer l’histoire de la tradition de la Castañada, comment elle est célébrée à Barcelone et pourquoi il s’agit d’un événement à ne pas manquer.
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Origine de la fête de la Castañada
[/vc_column_text][vc_column_text]Les origines de la fête de la Castañada remontent à un mélange de traditions païennes et religieuses qui ont évolué au fil des siècles. La Castañada est une fête principalement célébrée en Catalogne, bien qu’elle ait également des variantes dans d’autres régions d’Espagne et dans certains pays européens :
- Origines païennes:Les racines les plus anciennes de la fête de la Castañada se trouvent dans les festivités païennes marquant la fin de la saison des récoltes et le passage à l’hiver. Lors de ces célébrations, les dieux étaient remerciés pour les récoltes et la communauté était préparée à l’arrivée des mois froids.
- L’influence chrétienne:Avec la propagation du christianisme, l’Église catholique a adapté certaines de ces fêtes païennes à ses propres célébrations religieuses. Le 1er novembre est devenu le jour de la Toussaint, un jour férié en l’honneur des saints et des défunts. La nuit précédant la Toussaint, connue sous le nom de « veille de la Toussaint » ou « nuit de la Toussaint », est devenue l’occasion de célébrations et de préparations culinaires.
- Aliments de saison: À la Castañada, les aliments de saison jouent un rôle important. Les châtaignes, les patates douces et les panellets (petits gâteaux sucrés) sont des aliments qui sont à leur meilleur pendant l’automne et sont donc devenus des éléments clés de la célébration.
- La patate douce, symbole de chaleur: Les patates douces, connues en catalan sous le nom de « moniatos », ont une importance particulière dans la Castañada. Elles sont censées représenter la chaleur et la lumière de la maison pendant les mois d’hiver.
- Les châtaignes comme aliment de base: Les châtaignes grillées, ou « castanyes », sont l’aliment le plus emblématique de la Castañada. La coutume de rôtir les châtaignes sur un feu ouvert a été transmise de génération en génération et est une tradition qui a survécu jusqu’à aujourd’hui.
Aujourd’hui, la Castañada est une fête qui combine des éléments religieux et profanes et qui est célébrée principalement en Catalogne, bien qu’on la trouve également dans d’autres régions d’Espagne. C’est l’occasion de se retrouver en famille et entre amis, de déguster une cuisine de saison et de célébrer le passage à l’hiver.[/vc_column_text][vc_column_text]
La Castañada à Barcelone
[/vc_column_text][vc_column_text]À Barcelone, la Castañada est une célébration qui combine des éléments religieux et séculiers. La nuit du 31 octobre, appelée « La Nit de les Castanyes » (Nuit des châtaignes), les rues se remplissent d’étals de châtaignes et de patates douces grillées.
Les vendeurs de rue, généralement vêtus d’habits traditionnels, font rôtir ces délices dans de grands tambours métalliques. L’arôme alléchant des châtaignes grillées imprègne l’air, attirant les habitants et les visiteurs.
C’est aussi une fête qui est souvent célébrée à la maison, dans les écoles et dans les espaces publics, où les familles et les amis se réunissent pour faire griller des châtaignes, partager des histoires et apprécier la compagnie des uns et des autres.
C’est un merveilleux exemple de la façon dont la gastronomie et la culture s’entremêlent pour créer des expériences significatives. Si vous avez l’occasion de visiter Barcelone pendant cette saison, ne manquez pas de goûter aux châtaignes grillées et de participer à une fête unique.
Chez Grums, nous nous réjouissons de vous voir et de célébrer avec vous cette belle tradition qui accueille le froid et la saison hivernale.
Bonne journée de la Castañada !
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Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter.
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