APPETISEUR DE COURTOISIE

ENTRANT

• Rouleau de saumon fumé, fromage crémeux et baies sauvages avec vinaigrette dijonnaise multicolore.
• Casserole de moules en sauce marine.

PRINCIPAL

• Médaillons de poulet marinés aux champignons sautés et purée de citron vert.
• Brochette de saumon et pommes de terre confites au vin blanc avec couscous épicé.

DESSERT

• Carpaccio d’ananas et glace à la vanille.
• Crêpe au chocolat.

Eau ou verre de vin inclus

APPETISEUR DE COURTOISIE

ENTRANT

• Salade de quinoa, fruits confits et vinaigrette aux pommes.
• Houmous de pois chiches avec des tiges de légumes croustillants.

PRINCIPAL

• Burrito à la viande végétalienne, roquette et sauce romesco.
• Riz aux flocons d’avoine crémeux et champignons.

DESSERT

• Verre de fruits surgelé, arômes de menthe et de larmes de Malibu.
• Fraises au sirop citrique.

Eau ou verre de vin inclus

APPETISEUR DE COURTOISIE ET ​​VERRE DE CAVA

ENTRANT

• Assortiment de brochettes mer et montagne en pain coca et tomate assaisonnée.
• Pot de foie au miel et fruits secs et fleurs parfumées.

PRINCIPAL

Pour choisir de partager:

• Grillades de fruits de mer de Lonja.
• Viande grillée avec 3 sauces

DESSERT

• Crème millefeuille aux fruits rouges
• Coulant au chocolat et fraise.

OPTIONNEL

Option cocktail à partager:

• Baiser volé (supplément de 5 €)

OPTION 1

• Salade de vinaigre vert et asperges croquantes en sauce tartare.
• Rouleau végétalien aux épinards et pois grillés avec pommes de terre crémeuses et citrouille.
• Mousse de briochelle et mojito.

OPTION 2

• Salade verte et larmes de foie au jambon croquant et parmesan.
• Bœuf moelleux à basse température, bâtonnets de légumes et arômes de truffe.
• Coulant au chocolat et mousse de mascarpone.

OPTION 3

• Salade et tranches de carpaccio de morue, tomates confites et œufs de truite.
• Brochette de saumon et boulettes de merlu croustillantes à la menthe.
• Tarte au citron, meringue et mousse de fruits rouges.

Eau ou 2 verres de vin par personne inclus