Mit freundlicher Genehmigung von Vorspeise

EINGEHEND

• Geräucherte Lachsrolle, cremiger Käse und wilde Beeren mit mehrfarbiger Dijon-Vinaigrette.
• Auflauf von Muscheln in Marinesauce.

SCHULLEITER

• Marinierte Hähnchenmedaillons mit sautierten Pilzen und Limettenpüree.
• Lachs-Kartoffel-Spieß-Confit in Weißwein mit gewürztem Couscous.

DESSERT

• Ananas-Carpaccio und Vanilleeis.
• Schokoladenkrepp.

Wasser oder Glas Wein inklusive

Mit freundlicher Genehmigung von Vorspeise

EINGEHEND

• Quinoa-Salat, kandierte Früchte und Apfelvinaigrette.
• Kichererbsenhummus mit knusprigen Gemüsesticks.

SCHULLEITER

• Veganer Fleisch-Burrito, Rucola und Romesco-Sauce.
• Reis mit cremigem Haferflocken und Pilzen.

DESSERT

• Gefrorenes Glas Obst, Aromen von Minze und Malibu-Tränen.
• Erdbeeren in Zitronensirup.

Wasser oder Glas Wein inklusive

Mit freundlicher Genehmigung von Vorspeise und Glas von CAVA

EINGEHEND

• Auswahl an See- und Bergspießen in Kokabrot und gewürzten Tomaten.
• Topf Foie mit Honig und getrockneten Früchten und aromatisierten Blumen.

SCHULLEITER

So wählen Sie zum Teilen:

• Meeresfrüchte-Grill von Lonja.
• Gegrilltes Fleisch mit 3 Saucen

DESSERT

• Creme Millefeuille mit roten Beeren
• Schokoladen-Erdbeer-Coulant.

OPTIONAL

Cocktail-Option zum Teilen:

• Gestohlener Kuss (5 € Zuschlag)

OPTION 1

• Grüner Essigsalat und knuspriger Spargel in Tartarsauce.
• Veganes gegrilltes Spinat-Erbsen-Brötchen mit cremigen Kartoffeln und Kürbis.
• Briochelle und Mojito-Schaum.

OPTION 2

• Grüner Salat und Foie Tränen mit knusprigem Schinken und Parmesan.
• Mildes Rindfleisch bei niedriger Temperatur, Gemüsesticks und Trüffelaromen.
• Schokoladencoulant und Mascarpone-Schaum.

OPTION 3

• Salat und Scheiben Kabeljau-Carpaccio, Confit-Tomaten und Forellenrogen.
• Lachsspieß und knusprige Seehechtbällchen mit Minze.
• Zitronentarte, Baiser und roter Beerenschaum.

Wasser oder 2 Gläser Wein pro Person inklusive